Iată câteva dintre efectele consumului zilnic de roșii, conform diverselor studii științifice:
Creșterea nivelurilor plasmatice de nutrienți:
Un studiu uman, conform datelor de pe site-ul NCBI, a descoperit că suplimentarea cu produse din roșii (sos de roșii, piure de roșii și roșii crude) furnizând 8 mg licopen, 0.5 mg β-caroten și 11 mg vitamina C pe parcursul a 3 săptămâni a dus la o creștere semnificativă a nivelurilor plasmatice de licopen, β-caroten și vitamina C.
Reducerea riscului de boli cardiovasculare:
Consumul zilnic de roșii poate avea un impact pozitiv asupra nivelurilor serice de peroxizi lipidici și oxidare a lipoproteinelor cu densitate mică (LDL). Oxidarea LDL este importantă în progresia aterosclerozei, astfel încât consumul zilnic de produse din roșii, ca sursă de molecule antioxidante, poate reduce riscul de boli cardiovasculare, conform unui articol de pe site-ul ScienceDirect.
Activități antioxidante, anti-inflamatorii și anticancerigene:
Roșiile și produsele derivate din acestea au o valoare nutrițională interesantă, cu activități antioxidante, anti-inflamatorii și anticancerigene evidente, conform unui abstract de pe site-ul PubMed.
Beneficii pentru microbiomul intestinal și alte aspecte ale sănătății:
Se discută și despre impactul pe care roșiile îl pot avea asupra microbiomului intestinal și beneficiile asociate pentru sănătate, inclusiv reducerea riscului de boli inflamatorii intestinale. Alte beneficii ale consumului de roșii sunt legate de efectele asupra diabetului, răspunsului imun, recuperării după exerciții fizice și fertilității, conform unei recenzii extensive de pe site-ul PubMed.
Astfel, includerea roșiilor în dieta zilnică poate contribui la promovarea unei varietăți de beneficii pentru sănătate. Este de menționat că, deși roșiile sunt în general considerate sigure pentru consum, răspunsul la acestea poate varia de la individ la individ. Este recomandat ca persoanele să discute cu un profesionist în domeniul sănătății înainte de a face modificări semnificative în dieta lor.
