Un studiu recent, publicat în The American Journal of Clinical Nutrition a adus la lumină faptul că această băutură poate contribui la procesul slăbire atâta timp cât este consumată fără îndulcitori. De partea cealaltă, adăugarea de zahăr sau alți îndulcitori s-a dovedit a fi asociată cu o ușoară creștere a greutății corporale.
Concluziile acestei cercetări se bazează pe analiza datelor provenite din trei studii ample de sănătate: Nurses' Health Study, Nurses' Health Study II și Health Professionals Follow-up Study. În total, au fost analizate informații de la peste 155.000 de participanți, care au fost selectați în baza unor criterii stricte. Respondenții nu sufereau de afecțiuni preexistente precum cancer, boli de inimă sau diabet.
Potrivit rezultatelor obținute, consumul zilnic al unei cești de cafea, indiferent de conținutul său de cofeină, a fost asociat cu o pierdere medie de 0,12 kilograme la fiecare patru ani. Cu toate acestea, chiar și adăugarea unei simple lingurițe de zahăr în cafea în fiecare zi a dus la o creștere semnificativă a greutății, aproximativ 0,09 kilograme la fiecare patru ani.
Studiul a subliniat că, deși contribuția cafelei la pierderea în greutate este modestă, adăugarea unei cantități mai mari de zahăr sau îndulcitori la băutură poate inversa acest efect benefic și poate duce la creșterea greutății corporale.
