Salată de fructe roşii
Ingrediente:
un pepene verde mic
o rodie mare, coaptă
o mânuţă de frunze de mentă verzi, mărunţite
wedges de limetă
Mod de preparare:
Pepenele se spală bine, se taie felii, apoi se scoate miezul. Pulpa se taie cubuleţe de 2-3 cm. Se scot sâmburii.
Miezul se pune într-un castron. Se adaugă seminţele de rodie, menta şi se amestecă uşor, având grijă să nu se zdrobească pulpa.
Salata se dă 3 ore la frigider. Se serveşte rece, cu felii de limetă. Pentru un plus de aromă, limeta se stoarce peste pepene.
Salată Tutti Frutti cu sos dulce acrişor şi seminţe de mac
Ingrediente:
sucul şi coaja rasă de la o portocală
o mânuţă de frunze de mentă mărunţite
3 linguri ulei din sâmburi de struguri
2 linguriţe seminţe de mac
2 linguriţe oţet din orez sau din vin
un sfert de linguriţă de sare
1 ananas mic, tăiat cubuleţe
1 mango, tăiat felii subţiri
2 piersici, caise sau prune – după preferinţă
4 căni de cireşe, vişine sau fructe de pădure – amestecate
seminţele de la o rodie
Mod de preparare:
Într-un castron mare se amestecă sucul şi coaja de portocală, menta, uleiul, seminţele de mac, oţetul şi sarea. Se lasă să se odihnească puţin, apoi se pun fructele.
Se amestecă uşor, având grijă să nu se zdrobească pulpa, până se îmbracă în sos.
Vasul se acoperă cu folie alimentară şi se dă la rece cel puţin o oră.
Salata se serveşte rece.
Salată de citrice cu mentă şi miere
Ingrediente:
1 grepfrut
2 portocale
4 mandarine
1-2 linguri miere
2-3 frunze de mentă proaspătă, mărunţită
Mod de preparare:
Citricele se curăţă de coajă. Cu un cuţit subţire, pulpa grepfrutului şi cea a portocalei se taie, având grijă să se înlăture toată coaja. Mandarinele se taie felii subţiri.
Fructele se pun într-un bol adânc.
Citeşte continuarea pe feellikecooking.ro.
