Ingrediente
800g de cartofi, curățați și tăiați cuburi (cartofii albi sunt cei mai buni pentru piure);
4 linguri de unt;
1/2 cană de lapte cald (poate fi ajustată în funcție de consistența dorită);
2-3 linguri cu smântână grasă;
sare;
o ceapă.
Lista celor mai bogate alimente în calciu. Laptele NU e pe primul loc
Mod de preparare:
Punem la fiert cartofii tăiați cuburi, într-o oală cu apă puțin sărată. Fierbem cartofii până când aceștia devin moi și se pot străpunge ușor cu o furculiță.
Scurgem apa și punem cartofii înapoi în oală.
Călim ceapa în unt și apoi adăugăm peste cartofi în timp ce amestecăm bine.
Pasăm cartofii și îi amestecăm treptat cu laptele călduț, până ajungem la consistența dorită. Punem și smântâna, condimentăm cu sare și piper după gust și amestecăm bine.
Dacă piureul de cartofi este prea dens, putem adăuga mai mult lapte cald pentru a-l subția. Dacă este prea apos, putem continua să amestecăm și să gătim piureul la foc mic pentru a îndepărta excesul de lichid.
Gustăm și condimentăm după preferință.
