Brânza feta, cu un gust specific, este obținută din lapte de oaie sau de capră, ori combinația dintre acestea, iar aportul nutritiv bogat și beneficiile pentru sănătate o recomandă ca printre cele mai bune tipuri de brânzeturi.
Ce conține brânza feta
Acest tip de brânză are o multitudine de nutrienți, vitamine și minerale. Astfel, 100 de grame de brânză conține:
- calorii 265
- carbohidrați 3,88 g
- proteine 14,2 g (25% din Doza Zilnică Recomandată - DZR)
- grăsimi totale 21,5 g
- colesterol 89 mg (29%)
- folați 8% DZR
- niacină 6%
- pirodoxină 32,6%
- riboflavină 65%
- tiamină 13%
- vitamina A (14%), vitamina D (5%), vitamina E (1%), vitamina K (1,5%)
- sodiu 76%
- potasiu 1,3%
- calciu (49%), cupru (3%), fier (8%), magneziu (5%), mangan (1%), fosfor (48%), zinc (26%), notează Nutrition&You.
Care sunt beneficiile brânzei feta
Luptă împotriva cancerului. Acidul linoleic conjugat (CLA), un acid gras esențial Omega 6, contribuie la dezvoltarea masei musculare și la reducerea țesutului adipos, motiv pentru care brânza feta este potrivită în dietele pentru menținerea sau scăderea în greutate. Mai mult decât atât, CLA împreună cu proteina alfa-lactalbumină poate avea un efect antitumoral, prin scăderea riscului de dezvoltate a cancerului.
Susține sănătatea oaselor. Fiind o sursă importantă de calciu, proteine și fosfor, brânza feta este benefică pentru sănătatea oaselor, iar doza mare de calciu contribuie la îmbunătățirea densității oasoase, o problemă cu care se confruntă persoanele în vârstă, în special femeile aflate la menopauză, scrie dcmedical.ro.
Contribuie la funcționarea optimă a sistemului digestiv. Datorită modului de obținere a brânzei feta, prin fermentare, aceasta este o sursă importantă de probiotice, elemente benefice pentru sănătatea micromiomului și a sistemului digestiv.
Mai mult, consumul regulat și moderat de brânză feta susține imunitatea si capacitatea organismului de a lupta cu agenții patogeni externi, având totodată și un efect antiinflamator.
