Carnea de pui - este primul pe lista cu alimente pe care nu ar trebui spălată înainte de a o găti. Cel puțin, nu în chiuvetă, spun medicii. Motivul? Bacteriile din ea se vor răspândi în întreaga chiuvetă, ajungnând ulterior pe tacâmuri și alte alimente.
Carnea roșie - pe lângă faptul că este la fel de periculoasă ca cea de pui din punct de vedere al bacteriilor, dacă este stropită cu apă își pierde aroma.
Ciuperci - acestea trebuie curățate și apoi șterse cu un șervet umed. Nu este indicat să le speli, deoarece absorb multă apă,
