În mod traditial, în India, curcuma se regăseşte în sosurile dulci-picante de tip chutney. Se foloseşte rădăcina (rizomul), proaspătă sau uscată. Această se comercializează la noi, aproape exclusiv, sub formă de pudră.
Pentru a va ajută la slăbit, peste 500 ml de apă în clocot se adaugă două linguri de pulbere din curcumă, patru linguri de ceai negru, un vârf de lingură de scortisoara şi două bucătele de ghimbir. Se acoperă şi se lasă la infuzat până ce se răceşte complet. Ceaiul se amestecă cu 500 de grame de chefir şi se consumă dimineaţă, la micul dejun, sau seară, la cină.
Altă reţeta: Într-un vas emailat se toarnă 80 ml de apă, 170 ml de lapte şi o lingură de curcumă. Se pune pe foc şi se da într-un clocot. Se lasă să se racoreasca puţin şi se poate adaugă, după preferinţă, puţină miere. Se consumă cald, seară înainte de culcare. Pentru efecte maxime, preparatele din curcumă se introduc în dietă zilnică timp de cel puţin două saptămâni.
Sursa: bzi.ro
