Conform bucătarului, preparatul cel mai dăunător este burgerul cu carne Kobe. Acesta, deși este la modă, poate fi dăunător pentru sănătate, întrucât în multe cazuri carnea folosită la prepararea burgerilor nu este carne Kobe adevărată, ci un amestec preparat în restaurant.
Un alt produs pe care chef-ul îl critică este uleiul de trufe, la mare căutare în ultima vreme, conform independent.co.uk.
