Însă o descoperire recentă pune folia de aluminiu într-o nouă lumina.
Aluminiul este un metal greu neurotoxic care are efecte adverse asupra funcţionarii creierului şi chiar a fost relaţionat cu boala Alzheimer. Experţii susţin că expunerea la acest metal poate duce la declin mental, la pierderea coordonării corpului, la pierderea echilibrului şi memoriei.
Gătitul cu folie de aluminiu afectează şi oasele. În plus, duce la fibroză pulmonară şi alte probleme respiratorii.
Atunci când este expusă la căldură, folia începe să elibereze particule de metal în mâncare. O singură masă gătită în folie de aluminiu conţine până la 400ml de metal.
Nu o folosi niciodată atunci când găteşti roşii, suc de citrice sau mirodenii.
