În urma unor studii, oamenii de știință au ajuns la concluzia că cele mai bune metode de a găti ciupercile sunt prepararea la microunde sau la grătar.
Dacă le prăjești, se pierd proteinele și carbohidrații și, în plus, crește nivelul de grăsimi. Dacă le fierbi, se pierde o mare cantitate de antioxidanți.
