Consumatorii plătesc preţuri mai mari pentru alimentele organice,
datorită beneficiilor de sănătate vehiculate, ceea ce a dat naştere
unei pieţe globale estimate la 48 de miliarde de dolari în 2007,
potrivit raportului.
O revizuire sistematică a 162 de lucrări
ştiinţifice publicate în literatura ştiinţifică în ultimii 50 de ani
arată că nu este nicio diferenţă semnificativă între mâncarea de tip
organic şi cea normală. "Există un mic număr de diferenţe în conţinutul
de nutrienţi între alimentele organice şi cele produse în mod
convenţional, dar acestea nu au nicio relevanţă pentru sănătatea
publică", a declarat Alan Dangour, unul dintre autorii raportului.
Potrivit cercetătorilor, rezultatele raportului lor indică faptul că nu
există nicio dovadă pentru a susţine selectarea alimentelor organice în
locul celor produse în mod convenţional pe baza superiorităţii
nutriţionale.
Vânzările alimentelor organice au scăzut pe anumite pieţe, inclusiv în Marea Britanie, deoarece recesiunea a făcut consumatorii să renunţe la aceste costuri.
