Rețetă sănătoasă de piure de cartofi
Ingrediente:
Cartofi (de preferință organici) - 500g
Lapte degresat sau lapte de migdale - 100ml
Ulei de măsline extravirgin - 2 linguri
Sare și piper după gust
Un praf de nucșoară (opțional)
Mod de preparare:
Spală bine cartofii și cojile acestora. Coaja cartofilor conține multe fibre și nutrienți, așa că este bine să o păstrezi.
Taie cartofii în bucăți de dimensiuni egale și pune-i la fiert în apă cu puțină sare.
Fierbe cartofii până când devin moi și pot fi străpunși ușor cu o furculiță.
Scurge apa și pasează cartofii într-un bol mare.
Adaugă laptele degresat sau laptele de migdale și uleiul de măsline. Amestecă bine până obții o consistență cremoasă.
Condimentează cu sare, piper și, dacă dorești, cu nucșoară.
De ce este această rețetă sănătoasă?
Păstrarea cojii cartofilor: Coaja cartofilor este bogată în fibre, vitamine și minerale. Fibrele ajută la digestie și oferă sațietate.
Folosirea laptelui degresat sau a laptelui de migdale: Aceste opțiuni sunt mai sănătoase decât smântâna sau untul, deoarece conțin mai puține grăsimi saturate.
Uleiul de măsline extravirgin: Acesta este o sursă bună de grăsimi mononesaturate și antioxidanți. Grăsimile mononesaturate sunt benefice pentru sănătatea inimii.
Fără aditivi sau conservanți: Preparând piureul acasă, eviți aditivii, conservanții sau potențiatorii de aromă care se pot găsi în variantele comerciale.
Alegând ingredientele potrivite și metodele de preparare sănătoase, piureul de cartofi poate fi nu doar delicios, ci și nutritiv. Această rețetă oferă o combinație echilibrată de carbohidrați, proteine, grăsimi sănătoase și vitamine, făcând din piure o alegere excelentă pentru o masă echilibrată.
