Prospeţimea este cheia de bază
Ideal este să o macini chiar înainte să o prepari. Dacă totusi nu reuşeşti să faci asta zilnic, ţine cont de regula celor două săptămâni: cafeaua are cel mai intens gust în primele două săptămâni de la prăjire. Dacă o cumperi gata măcinată, cumpără cât să-ţi ajungă doar pentru acest interval de timp.
Foloseşte cantităţile corecte
Pentru cea mai bună cafea, cantitatea trebuie să fie următoarea: 2 linguri de cafea la 170 ml apă.
