Iată ce aveți nevoie și cum se prepară:
Ingrediente:
2 cepe albe
1 morcov
1 păstârnac
ulei vegetal
400g fasole roșie sau albă (din conservă)
1 cană pesmet
3-4 căței de usturoi
1 cană de orez fiert
1 legătură mărar verde
1 legătură pătrunjel verde
piper
sare
cimbru
Mod de preparare:
Se toacă ceapa mărunt.
Morcovul se taie cubulețe mici.
Păstârnacul se taie cubulețe.
Într-o tigaie punem ulei vegetal, apoi adăugăm ceapa și celelalte legume și lăsăm să se călească.
Când legumele s-au călit, scurgem excesul de ulei.
Într-un bol punem fasolea și o zdrobim cu o furculiță.
Adăugăm legumele călite și o cană de pesmet.
Amestecăm bine pentru a incorpora ingredientele.
Adăugăm usturoiul razuit sau pisat, orezul fiert și verdețea tocată.
Condimentăm cu piper, sare și cimbru și amestecăm compoziția foarte bine pentru a omogeniza.
Formăm chifteluțe rotunde, le dăm prin făină și le punem la prăjit în ulei încins.
Le întoarcem în mod continuu pentru a se prăji uniform pe toate părțile.
Le scoatem pe o farfurie (pentru a elimina uleiul în exces, recomandăm să așezați un servet de hârtie pe farfurie).
Vă dorim poftă bună și spor la gătit rețeta de chifteluțe mănăstirești! Sunt absolut delicioase alături de un piure și de o salată de murături!
