Industria alimentară a parcurs un drum lung în ultimele decenii și în prezent oamenii sunt mai conștienți ca niciodată de importanța integrării în alimentația lor a legumelor.
Cu toate acestea, este important să știm că există anumite legume care ar trebui evitate cu orice preț dacă dorim să slăbim, deoarece acestea conțin amidon și sunt bogate în calorii.
Printre aceste legume se numără în primul rând cartofii, care sunt atât de populari datorită gustului lor dulce și texturii delicate. Cu toate acestea, trebuie să fim conștienți de faptul că o porție de 100 de grame de cartofi fiți conține între 80 și 100 de calorii, în funcție de modul în care sunt preparați, ceea ce îi face dificil de inclus într-o dietă sănătoasă de slăbire.
Țelina și păstârnacul sunt legume care sunt adesea folosite pentru a adăuga savoare la supe și tocănițe. Totuși, aceste legume sunt cunoscute pentru conținutul scăzut de fibre și nivelul lor ridicat de calorii. O porție de 100 de grame de țelină poate conține 15 calorii, iar aceeași cantitate de păstârnac poate avea aproximativ 50 de calorii.
Fasolea este o altă legumă care nu ar trebui să rămână pe lista noastră de diete de slăbit. Aceasta este deosebit de densă din punct de vedere caloric, conținând 200 de calorii la 100 de grame. Un castron de ciorbă de fasole conține aproximativ 400 de calorii, ceea ce o face o opțiune proastă pentru o masă ușoară și sănătoasă.
Cu ce putem să înlocuim legumele bogate în calorii
Pe de altă parte, există legume cu un conținut foarte scăzut de calorii, astfel încât pot fi consumate fără restricție în cadrul unei diete de slăbit.
Roșiile, castraveții și salata verde sunt legume cu conținut redus de calorii, dar cu un aport bogat de antioxidanți și fibre. De asemenea, ardeii grași reprezintă o alegere excelentă pentru o dietă sănătoasă și de slăbit. Aceștia sunt hrănitori și gustoși, și conțin doar 20 de calorii la 100 de grame.
Un alt exemplu de legumă care susține pierderea în greutate este avocado. Acesta este bogat în grăsimi sănătoase și poate ajuta la arderea grăsimilor nedorite. Un avocado conține aproximativ 240 de calorii, dar are un nivel ridicat de proteine și fibre, deci este o alegere bună pentru oricine încearcă să slăbească.
Dincolo de conținutul lor nutritiv specific, modul în care pregătim și prezentăm legumele poate face diferența. Pentru a evita adăugarea de calorii nedorite la dieta ta, încearcă să pregătești legumele prin fierbere, la grătar sau la cuptor, în loc să le prăjești. Dacă îți place să adaugi dressing-uri la salatele tale, asigură-te că acestea sunt sănătoase și bogate în proteine și grăsimi sănătoase.
