Nu mai e un secret: carbohidratii au o reputatie proasta. Daca te plangi ca te-ai ingrasat si ceri sfaturi de slabit, oricine iti va spune in primul rand sa renunti la paine si paste fainoase. Adica nu e de ajuns sa tai de pe lista Nutella, bomboane, croissante cu unt si sucuri acidulate, trebuie sa mergi pana-n panzele albe si sa renunti la mai tot ce-ti face placere.
Insa antrenorii si nutritionistii si-au dat seama ca restrictiile extreme nu functioneaza pe termen lung, mai ales daca organismul tau este obisnuit sa-si ia energia din carbohidrati. De aceea, Bob Harper a scris o carte numita sugestiv „The Super Carb Diet”, care te ajuta sa slabesti fara sa renunti la paine sau la paste. Dupa ce a suferit un atac de cord anul trecut, el a apelat la aceasta dieta, care il ajuta sa ramana energic si in forma. Dar ce presupune aceasta dieta? Si, mai ales, e buna pentru tine?
Ce este dieta „Super Carb”?
„Aceasta dieta propune o abordare complet diferita asupra carbohidratilor, in comparatie cu dietele conventionale”, spune Jessica Rosen, nutritionist holistic si co-fondatoare a Raw Generation. „Planul alimentar se concentreaza pe alimente dense si satioase, bogate in fibre si nutrienti, care sunt o buna sursa de energie pentru organism”. Practic, este vorba despre a consuma carbohidrati cu ardere lenta si a limita zaharul rafinat si mancarea de tip fast food.
Care sunt carbohidratii permisi?
Stim ca intrebarea care-ti sta pe limba este: „Deci pot sa mananc pizza?”. Si, bineinteles, raspunsul este nu – pizza nu face parte din carbohidratii „nevinovati” de pe lista lui Bob Harper, pentru ca e un tip de mancare fast food, cu indice glicemic crescut si ardere rapida. Insa daca vrei sa o faci mai sanatoasa si „permisa”, prepara-o acasa, astfel: cu blat integral, bucatele de piept de pui si multe legume (ardei gras, rosii, avocado, morcovi etc.)
Dieta „Super Carb” se concentreaza pe carbohidratii complecsi, cu ardere lenta. Este vorba despre cereale integrale, cartofi dulci, orez integral etc.
Daca reusesti sa adaptezi retetele tale preferate nesanatoase la aceasta regula, de exemplu sa alegi pastele integrale in loc de cele clasice, atunci ai toate sansele sa-ti atingi obiectivul de a slabi. Acestea sunt mult mai satioase si te ajuta sa mananci mai putin.
Cine beneficiaza de pe urma acestei diete?
Specialistii sunt de parere ca dieta bazata pe carbohidrati complecsi este ideala pentru persoanele care sufera de boli de inima sau colesterol marit, pentru ca dietele clasice, ce exclud carbohidratii si se bazeaza pe grasimi si proteine sunt foarte daunatoare in cazul acestor afectiuni.
De asemenea, este dieta ideala pentru tine daca in trecut ai incercat sa excluzi carbohidratii si te-ai torturat cu senzatia continua de foame si lipsa de energie.
Sursa: andreearaicu.ro
