Salata de buratta cu roșii cherry și busuioc
Burrata este un sortiment de brânză din bucătăria italiană, renumită pentru simplitatea și calitatea ingredientelor. Așa se face că aveți nevoie de doar 5 minute.
Ingrediente
- 8, 9 roșii cherry
- 1, 2 mozzarella buratta
- 1 mână frunze busuioc
- 2 linguri ulei de măsline
- sare de mare, piper
Mod de preparare
Roșiile cherry se taie în jumătăți, se pun pe un platou și se presară piper și sare de mare. Se rup frunzele de busuioc și se pun peste roșii și la fel se procedează și cu buratta. Se stropește totul cu ulei de măsline extravirgin și se servește cu pâine prăjită.
Un alt desert sățios sunt ardeii umpluți cu brânză, la cuptor
Ardeii umpluți cu brânză la cuptor sunt un tip de aperitiv cald, de inspirație grecească. Un avantaj este acela că ardeiul este una dintre legumele vedetă în supermarketuri și pe timpul iernii. Combinația dintre gustul dulceag al acestuia și cel sărat de brânză creează un contrast plăcut.
Ingrediente
- 4 ardei kapia
- 150 g telemea sau brânză de burduf
- 50 g brânză de vaci sau urdă
- 100 g cașcaval
- 3, 4 linguri smântână
- ¼ linguriță oregano
- 3 linguri ulei de măsline
Mod de preparare
Dăm telemeau pe răzătoare și prin amstecare cu cașcaval și smântână preparăm o cremă cu care umplem ardeii. Îi băgăm la cuptor o jumătate de oră, la 200°C. Sunt delicoși calzi, dar avantajul este că se pot mânca la fel de ușor și reci.
Dacă vorbim de felul principal, în timpul iernii se recomandă o alimentație mai bogată în proteine, dar și carbohidrați, pentru a facem mai bine față frigului.
Salată de broccoli cu bacon
Cu bacon crocant și savuros – mai ales dacă alegem varianta de bacon afumat, atât de potrivit pentru mâncăruri delicioase de iarnă – cu broccoli, care adaugă o notă de prospețime și sos onctuos cu muștar, această salată are tot ce trebuie și pentru gust și pentru sănătate.
Ingrediente
- 1 broccoli
- 150 g bacon
- 2 roșii cherry
- o ceapă roșie mică
- 1 lingură muștar
- 3 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță oțet
- sare și piper
Mod de preparare
Rupem broccoli în buchețele și le fierbem la abur. Între timp, preparăm un sos din muștar cu ulei, care se asezonează cu piper și oțet. Într-o tigaie, prăjim baconul fără a folosi ulei. Câînd e gata, punem pe un platou buchețele de broccoli și bacon crocant rupt în bucăți mai mari, roșii cherry tăiate în jumătăți. Se asezonează salata cu dressingul de muștar, scrie hendi.ro.
