Totul cu ajutorul unui ingredient pe care îl ai cu siguranță în frigiderul din bucătărie. Acesta va face carnea fragedă și gustoasă, așa că nu ezita să-l utilizezi.
Ingredientul care frăgezește carnea cât ai clipi
Dacă friptura ta a ieșit prea tare, pune câteva felii de portocală peste carne. Ulterior, acoperă friptura cu o folie și pune-o la cuptor pentru câteva minute, dar ai grijă ca aceasta să se coacă la foc mic.
Astfel, sucul acidulat din fructe va frăgezi carnea și o va face să se topească în gură. În cazul în care nu ai portocală la dispoziție, atunci mai poți utiliza mandarină, grapefruit sau măr.
De asemenea, oricât ar suna de ciudat, și cola te mai poate ajuta să frăgezești carnea. Tot ceea ce trebuie să faci este să lași carnea un sfert de oră în celebrul suc acidulat, iar apoi să presari peste ea piper și condimente, după care să o introduci la cuptor.
Cum salvezi o bucată de carne prea sărată?
Cea mai simplă metodă de a salva carnea prea sărată este aceea să utilizezi smântâna. Pune carnea într-un vas, adaugă două sau trei linguri de smântână şi amestecă bine.
De asemenea, poți adăuga ulei sau un sos din făină în mâncare, potrivit bucătarilor iscusiți. În plus, preparatul sărat mai poate fi consumat cu o garnitură nesărată. Spre exemplu, carnea de vită merge de minune împreună cu o varză tăiată mărunt sau cu câteva felii de dovlecel.
