Alimentaţie sănătoasă # 1: Pecorino – Italia
Acest sortiment a apărut în urmă cu aproximativ 2000 de ani în satele din apropierea Romei. În 1884, cosiliul local al oraşului a interzis comercializarea brânzei sărate în magazine astfel încât producătorii s-au mutat în Sardinia. Pecorino este făcută exclusiv din lapte de oaie din Sardinia. Există câteva varietăţi ale acestei brânze care diferă în funcţie de regiune.
Alimentaţie sănătoasă # 2: Camembert – France
Camembert şi Brie sunt precum fraţii, ultimul fiind cel mai în vârstă. Ambele sortimente sunt făcute din lapte de vacă nepasteurizat. Datorită procesului unic de fabricaţie, aceste brânzeturi au o textură moale. Iar Camembert este un mic mai moale în interior decât Brie.
Marie Harel, un fermier din Normandia, în Franţa a făcut brânza Camembert în 1791. Auzise de la un preot despre Brie aşa că s-a decis să creeze propriul sortiment.
