REŢETA ZILEI: Ciorbă de porc cu fasole verde şi smântână

Tuesday, 11 February 2014, 09:55, Sursă: REALITATEA.NET

O reţetă delicioasă, foarte apreciată în sezonul rece.

Ingrediente:

500 gr fasole verde
400 gr costita de porc
1 morcov
1 ceapa
1 ardei gras
50 ml ulei
patrunjel proaspat
sare
piper
100 gr smantana grasa

Mod de preparare:

Fasolea se spala, se curata si se taie in bucatele de 3-4 cm. Costita se spala si se portioneaza in bucati potrivite. Intr-o oala adaugam costita si 2 l apa, se pune la fiert, la foc mic 20 min. Dupa acest timp se adauga fasolea si se lasa la fiert inca 10 min.

Ardeiul se taie cubulete, morcovul se taie rondele, ceapa se taie marunt. Legumele taiate se adauga in ciorba si se lasa la fiert, la foc mic.
    
Cand legumele sunt fierte suficient, se adauga sare, piper dupa gust si smantana diluata cu cateva linguri de supa. Se mai lasa la fiert cca 1 min.
    
La final adaugam patrunjelul tocat marunt.

Ciorba se serveste calda.

Vezi mai multe reţete pe Bucătăria Românească.