Pepenele, indiferent că vorbim despre cel roșu sau cel galben, este la mare căutare pe timp de vară la noi în țară. Este sănătos, potrivit medicilor nutriționiști din întreaga lume care ne îndeamnă să-l adăugăm cât de des se poate în mesele noastre. Probabil că te întrebi de ce pepenii sunt atât de sănătoși? Ei bine, pentru că aceștia au un conținut bogat în nutrienți și substanțe benefice organismului. În plus, conținutul lor ridicat de apă (peste 90% apă) îi face ideali pentru hidratare, iar conținutul scăzut de calorii, ideali pentru menținerea greutății.
Temperaturile ridicate și soarele puternic din timpul verii favorizează creșterea și dezvoltarea acestor fructe, oferindu-le o aromă și dulceață intensă de care suntem siguri că și tu te-ai îndrăgostit. Să nu uităm că pepenii sunt o sursă excelentă de hidratare și răcorire pentru organism în perioadele caniculare din timpul sezonului estival, ceea ce îi face și mai populari.
Cunoscutul medic nutriționist Mihaela Bilic a vorbit de-a lungul timpului despre importanța pepenelui în alimentația noastră. Dar, de curând a răspuns și la o întrebare des întâlnită printre cei/cele care vor să se asigure că acest fruct nu le sabotează regimul alimentar. Care este cea mai bună opțiune pentru kilogramele în minus, pepenele roșu sau cel galben?
„Pepenele roșu conține licopen, un pigment cu efect de protecție a pielii împotriva razelor ultraviolete. Pepenele galben conține betacaroten, un precursor de vitamina A cu efect de protecție a pielii împotriva îmbătrânirii. Până aici suntem la egalitate. La conținutul de potasiu, mineral care ajută la eliminarea retenției de lichide din organism, pepenele galben e câștigător cu aproximativ 300 mg/100g, adică dublu față de cel roșu. La conținutul de fibre, tot pepenele galben învinge cu 1 g%, față de 0,3g pentru cel roșu. Tocmai aceste fibre împiedică absorbția rapidă a zahărului din pepenele galben, ceea ce-l face mai puțin periculos pentru siluetă – acolo unde ambele culori au aproximativ 7 g fructoză și în jur de 35 calorii/100g”, a explicat medicul nutriționist.
Citiți continuarea pe divahair.ro
