În cartea cu instrucţiunile aragazului ne este indicat şi rolul acestui sertăraş. Se pare că acesta nu trebuie folosit pentru a depozita oale şi tigăi. ci pentru a ţine mâncarea gătită.
Dacă pui mâncarea aici, nu vei mai fi nevoit să o reîncălzeşti. Cele mai multe restaurante procedează în acest fel.
