Cum se prepară dulceața de păpădie?
Se ia un kilogram de flori proaspete de păpădie, se pun în 0,5 litri de apă fierbinte și se aduc până la punctul de fierbere. Se lasă pe foc mic timp de 2 minute. Se lasă vasul acoperit 20 de minute și se strecoară lichidul, prin presarea florilor de păpădie.
Sucul de păpădie rezultat se amestecă cu miere sau zahăr și se fierbe 5 minute. Se adaugă 2 lămâi mari tăiate mărunt, cu coajă cu tot. Dacă nu sunt bio, atunci folosiți doar pulpa. Se fierbe încă 5 minute. În tot acest timp, se amestecă permanent.
Se ia de pe foc, se lasă să stea 30 de minute în vas acoperit și apoi se adaugă 250-300 ml apă curată și se fierbe înca un minut. Dupa care se pune în borcane pentru păstrare.
Dulceața de păpădie se ia cu 30 de minute înainte de masă, câte o lingură de trei ori pe zi.