Ingrediente necesare:
– o varză de aproximativ 1 kilogram
– 3 ouă
– pesmet
– sare şi piper după gust
Mod de preparare:
Secretul constă în modul în care se taie varză. Este foarte important ca atunci când o tai să păstrezi o bucată din cotor, pentru ca frunzele să nu se separe. Taie varză în felii de 1-2 centimetri grosime şi opăreşte-o în apă clocotită timp de 3-4 minute.
Bate ouăle foarte bine şi asezonează-le cu sare şi piper. Într-un vas curat pune pesmetul. Tot ce trebuie să faci este să iei câte o felie de varză şi să o dai mai întâi prin ou, apoi prin pesmet şi din nou prin ou. Prăjeşte-o apoi în ulei încins timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Repetă procedura pentru fiecare felie de varză. Scoate şniţelele pe şerveţele de bucătărie pentru ca uleiul în exces să se poată scurge. Este ideal să serveşti aceste şniţele cu mujdei de usturoi.
Şniţelele din varză sunt perfecte atât pentru prânz, cât şi pentru cină. Poţi chiar să le prepari şi pentru o masă festivă şi cu siguranţă vei lasă pe toată lumea fără cuvinte.
Sursa: sanatatea.org
