Murăturile au capacitatea de a reduce stresul, anxietatea și pot chiar îmbunătăți funcționarea sistemului imunitar. Toate aceste beneficii pentru sănătate sunt datorate procesului de fermentație prin care trec murăturile.
Potrivit studiilor, majoritatea emoțiilor oglindesc ceea ce se întâmplă în interiorul corpului.
Psihologul Matthew Hillimire a explicat acest lucru în Smithsonian: „Probioticele ce se găsesc în alimentele fermentate favorizează schimbarea mediului în intestine, iar aceste schimbări influențează anxietatea socială”.
Asadar, când mesteci murăturile, modul în care stomacul reacționează la ce se află în el, la procesul digestiv, este ceea ce îți îmbunătățește starea de spirit.
Studiile publicate în Washington Post susțin că murăturile nu sunt singurele alimente fermentate,ci și unele băuturi sau alimente pot rezolva problemele legate de starea de spirit. Vinul, berea, cidrul, iaurtul, kefirul și o varietate de brânzeturi sunt fermentate, ceea ce înseamnă că au abilitatea de a te scoate din pasa de melancolie.
