În cazul în care consumi carne de vită, riscul cel mai mare constă în îmbolnăvirea din cauza bacteriei e.coli 0157.
Dacă mănânci carne tocată, sunt șanse mari ca această să provină de la mai multe vite, ceea ce sporește, din păcate, riscul ca e.coli să fie prezentă în ea.
În ceea ce privește carnea de pește, dacă o păstrezi în congelator timp de minimum cinci zile poți ucide aproape toate bacteriile.
