Dieta cu orez este recomandată pentru prevenirea cancerului la stomac, colon sau sân, datorită conţinutului de inhibitori ai protazei (care au efect antitumoral), de fosfor, potasiu şi complexul de vitamine B.
Orezul, alb sau brun, conţine calorii, carbohidraţi, proteine şi grăsimi.
Cel brun beneficiază de un aport suplimentar de magneziu (ajută la reducerea simptomelor astmului, scade tensiunea arterială, diminuează frecvenţa migrenelor şi riscul infarctului sau al atacului cerebral), mangan (ajută oasele să rămână sănătoase şi sintetizează acizii graşi), seleniu (protejează celulele de radicalii liberi şi reglează funcţionarea tiroidei), cât şi de vitaminele B1, B2, B3, şi B6, care întăresc, la rândul lor, organismul.
Sursa: doctorulzilei.ro
