Sarmale de sezon, cum nici la mama acasă nu ai mâncat! Ingredientele care fac diferența: le găsești cu ușurință în piață și sunt "vinovate" pentru gustul intens
Pe măsură ce ne apropiem tot mai mult de iarnă, mulți dintre noi vom începe să ne gândim tot mai des la sarmalele pe care le vom savura la final de an. Însă, nu mulți români mai cunosc astăzi o rețetă specială, folosită de gospodinele cu experiență, din țara noastră! Pentru a pregăti sarmale gustoase, ele pun în mâncare și fructe!
Atunci când ne gândim la diverse ingrediente speciale pe care le putem adăuga în sarmale, probabil că cei mai mulți dintre noi vom pomeni diverse condimente, sau variante de slănină. Fructele, pentru o mulțime de români, nu vor apărea într-o asemenea listă. Dar, gospodinele care cunosc secretele sarmalelor știu cât de gustoase pot deveni acestea cu ajutorul fructelor!
Rețeta românească de sarmale, reinterpretată de unguroaice. Două ingrediente esențiale fac diferența: încearcă-le și tu!
Practic, este vorba despre mere și gutui, două fructe gustoase, care sunt adesea folosite și pentru sarmale! Acest ingredient nu este foarte dificil de introdus în rețetă, tot ce trebuie să facem este să adăugăm felii de fructe printre sarmale, atunci când le potrivim în oală! Iar, la final, vom avea un gust cu totul deosebit!
De ce pun gospodinele mere și gutui în sarmale
Motivul pentru care aceste două fructe pot fi introduse cu succes în această rețetă este faptul că vor oferi un gust puțin dulce-acrișor mâncării. Savoarea cărnii și a varzei este complimentată perfect de aceste fructe, iar sarmalele noastre vor avea un gust mai bun ca oricând!
Cele mai mlte gospodine preferă feliile de gutui, deoarece acestea se vor înmuia mult în timpul fierberii, iar aroma pe care o oferă mâncării este mai intensă și mai savuroasă.
Cât orez trebuie folosit la sarmale
Un alt detaliu important atunci când facem sarmale este să știm cât de mult orez trebuie să folosim la carne! Dacă nu suntem atenți, putem schimba complet gustul mâncării, din cauza unei cantități prea mari de orez!
În general, gospodinele cu experiență ne recomandă să folosim cam 100 de grame de orez pentru fiecare kilogram de carne. Această cantitate este echilibrată și va fi perfectă pentru sarmale bune și fragede!
Sursă text: Click.ro