Rețetă - PLĂCINTA CIOBANULUI. Deliciu savuros și ușor de preparat
Plăcinta ciobanului, cunoscută și sub denumirea de „Shepherd’s Pie”, este un preparat tradițional britanic care a câștigat inimile gurmanzilor din întreaga lume. Acest fel de mâncare combină ingrediente simple într-un mod delicios, iar secretul său constă în echilibrul dintre carnea suculentă și stratul cremos de piure de cartofi.
De ce să alegi plăcinta ciobanului?
Această rețetă nu doar că oferă un gust de neuitat, dar și numeroase beneficii nutriționale. Carnea de vită, unul dintre ingredientele principale, este o sursă excelentă de proteine, aminoacizi și vitamina E, esențiale pentru menținerea masei musculare și a sănătății creierului. De asemenea, este bogată în antioxidanți care combat procesul de îmbătrânire.
Ingrediente necesare:
Pentru a pregăti o plăcintă perfectă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
750 g cartofi
750 g carne de vită tocată
100 ml supă clară de vită
100 g unt
1 ceapă
1 morcov mare
150 ml sos de roșii
200 g mazăre congelată
sos Worcestershire (după gust)
sare și piper
Mod de preparare:
Prepararea cartofilor:
Curăță cartofii, taie-i în cubulețe și pune-i la fiert în apă cu sare. Sunt gata când furculița pătrunde ușor în ei. După fierbere, scurge apa, pasează cartofii și amestecă-i cu jumătate din cantitatea de unt și puțină sare.
Gătirea cărnii și a legumelor:
Topește restul de unt într-o tigaie. Adaugă ceapa tocată mărunt și morcovul ras, călindu-le până devin translucide. Adaugă mazărea și gătește încă 5 minute. Pune carnea tocată, amestecând constant, până se mărunțește și se rumenește ușor.
Adăugarea condimentelor:
Condimentează compoziția cu sare, piper și sos Worcestershire. Adaugă supa de vită și sosul de roșii, lăsând totul să fiarbă până când carnea este bine pătrunsă.
Asamblarea plăcintei:
Pune carnea într-o tavă, întinzând-o uniform. Adaugă stratul de piure de cartofi deasupra, nivelând cu o spatulă.
Coacerea:
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 190°C și coace timp de aproximativ 30 de minute, până când stratul de cartofi devine auriu și crocant pe margini.
Sfaturi pentru un gust perfect:
Folosește carne de vită proaspătă pentru a accentua savoarea.
Sosul Worcestershire adaugă un plus de profunzime gustului, așa că ajustează cantitatea după preferințe.
Pentru o notă cremoasă, poți adăuga puțină smântână în piureul de cartofi.
Plăcinta ciobanului este alegerea ideală pentru o masă reconfortantă în familie sau o cină specială. Prepară-o și bucură-te de un gust care te va cuceri!