Rețeta de chiftele de linte, un preparat delicios care înlocuiește perfect carnea
Dacă ești în căutarea unei alternative sănătoase, hrănitoare și pline de savoare la chiftelele clasice, chiftelele de linte sunt alegerea perfectă! Acestea sunt ideale pentru vegetarieni, vegani sau pentru cei care doresc să reducă consumul de carne, fără a face compromisuri în ceea ce privește gustul. Ușor de preparat și extrem de versatile, aceste chiftele sunt perfecte ca aperitiv, garnitură sau chiar fel principal.
Ingrediente pentru chiftele de linte
Pentru aproximativ 20 de chiftele de linte, vei avea nevoie de:
200 g de linte verde sau roșie
1 ceapă medie, tocată mărunt
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 morcov mic, dat pe răzătoarea mică
2 linguri de pesmet (sau făină de năut pentru o variantă fără gluten)
1 ou (sau 1 lingură de semințe de in măcinate amestecate cu 3 linguri de apă, pentru varianta vegană)
1 linguriță de boia dulce
1 linguriță de chimion măcinat
Sare și piper, după gust
Ulei pentru prăjit sau copt
Opțional: pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
Mod de preparare
Spală bine lintea sub un jet de apă rece. Fierbe lintea într-o oală cu apă și un praf de sare, timp de aproximativ 20-25 de minute, sau până când devine moale. Scurge lintea bine și las-o să se răcească.
Citește continuarea aici.