Fermierul a început să cumpere vaci angus în urmă cu patru ani, când și-a dat seama că sunt la mare căutare. Acum are 20 de astfel de exemplare în grijă.
„Nu sunt așa pretențioase ca vacile bălțate românești. Rezistă mai mult la frig, mai bine”, spune fermierul Nicolae Balea.
„Acum dacă mă mențin așa, în principiu e foarte bine”, spune, optimist, fermierul.
Rasa de bovine angus este tot mai căutată de fermierii din țara noastră. Avantajele sunt multiple, spun ei, de la adaptarea la condițiile în România, până la sporul de creștere pe care îl au acest exemplare. În plus, carnea de la această rasă este considerată de o calitate premium.
Cadourile incredibile pe care le fac miliardarii de Crăciun. Alții ar trăi ani buni din acești bani
Ce le face pe vitele din rasa Angus să fie așa de căutate de fermieri
Denumită după zona de origine în Scoția, rasa de vită Angus este bine-cunoscută pentru calitatea superioară a cărnii sale. Această rasă de bovine a câștigat popularitate în întreaga lume și este considerată una dintre cele mai bune rase de animale de abator.
Superioritatea rasei de vită Angus este dată de mai mulți factori, inclusiv genetica specifică, caracteristicile fizice și alimentația adecvată. Boii și vacile din această rasă sunt de talie medie, au o constituție solidă și musculatură bine dezvoltată. Aceste caracteristici fizice determină o creștere rapidă și uniformă a animalelor, ceea ce se traduce într-o carcasă de calitate superioară.
De asemenea, carnea de vită Angus este deosebit de apreciată datorită calității sale deosebite. Carnea este marmorată, adică dispune de o cantitate optimă de grăsime distribuită uniform în țesutul muscular. Această marmorare conferă cărnii un gust bogat și o textură fragedă, care este extrem de apreciată de consumatori.
Calitatea superioară a cărnii de vită Angus face ca aceasta să fie preferată de către bucătari și cunoscători din întreaga lume. De la preparate de bază, precum friptura, la burgeri și preparate gourmet sofisticate, carnea de Angus se potrivește perfect într-o gamă largă de rețete culinare.
Pe lângă toate acestea, rasa de vită Angus este și extrem de rezistentă la boli și probleme de sănătate, ceea ce facilitează creșterea și îngrijirea acestor animale.
