Una dintre soluțiile pentru o alimentație sigură pe caniculă este salata cu fasole verde, semințe de susan și roșii. O salată cu puține calorii, perfectă pentru cură de slăbire. Această salată conține grăsimi sănătoase, proteine și fibre, dar și vitamine și minerale importante pentru organism, scrie dietetik.ro.
Fasolea verde conține doar 31 de calorii la 100 de grame și îți oferă rapid o senzație de sațietate fără să existe riscul de a te îngrășa. Fasolea verde este un aliment ușor și energizant, ea conține atât carbohidrați, cât și proteine și fibre.
Semințele de susan au efect laxativ și ajută la accelerarea tranzitului intestinal, combat anemia și tratează indigestiile. Ele sunt bogate în proteine, grăsimi sănătoase, vitaminele B, D, E și F, cupru, magneziu, calciu, fier, zinc, fosfor și potasiu.
Ingrediente:
-3-4 mâini de fasole verde;
-1 lingură ulei măsline;
-o cană de roșii cherry tocate jumătăți;
-câteva cuburi de brânză;
-un cățel de usturoi;
-o ceapă mică;
-o linguriță de semințe de susan;
-câteva nuci;
-suc de lămâie sau lime;
-sare și piper după gust;
-oțet balsamic (opțional).
Mod de preparare:
1. Pune la fiert fasolea verde cu puțină sare. După ce se fierbe, scurge-o și pune-o într-un vas cu apa rece și cuburi de gheață, în felul acesta o să se păstreze al dente.
2. Mai întâi amestecă fasolea verde cu cățelul de usturoi zdrobit și ceapă tocată mărunt, uleiul de măsline și semințele de chimen. Adaugă roșiile, brânză, nucile tocate bucățele, sucul de lămâie și, dacă vrei un gust mai acrișor, pune și puțin oțet balsamic.
Sursa foto: Dietetik.ro
