Rolul salivei în declanşarea obezităţii, evidenţiat de cercetări genetice - studiu

Persoanele cu o saliva saraca în amilaza, o enzima care contribuie la digerarea unor zaharuri complexe, ce exista în paste si în orez, au tendinta de a deveni obeze, afirma autorii unui studiu bazat pe o analiza genetica, informeaza AFP.Fiecare om poseda un numar variabil de copii ale genei care sintetizeaza amilaza salivara, iar acele variatii pot merge de la una la 20 de copii. Persoanele cu cel mai mic numar de copii ale genei amilazei salivare (si care au, astfel, pu (...) Citește mai departe...