Friptură de pulpă de miel
Ingrediente
pulpă de miel 3 kg
căţei de usturoi 6-7
ulei
piper
sare
Mod de preparare
Carnea de miel se spală şi se curaţă. Se împănează cu usturoi. Se presară cu sare şi piper. Se aşează într-o tavă, se adaugă ulei şi o cană de apă.
Pulpă de miel cu sos de vin roşu la cuptor
Ingrediente
2 kg pulpă de miel,jumatate căpăţână usturoi,
4 cepe,
100 ml ulei de masline,
500 ml vin rosu demisec,
rozmarin, oregano,
citeva frunzuliţe de mentă,
sare,
piper,
condimente pentru carnea de miel
Mod de preparare
Se spală carnea, se unge cu ulei, şi se crestează uşor, iar în crestături adaugi căţei de usturoi taiat feliuţe. Se aşază apoi într-o tavă bine unsă cu ulei. Se presară deasupra sare, piper şi rozmarin, condimente carne de miel (după cum bine ştiţi sunt peste tot, de mai multe firme, asa că vă orientaţi).
Vezi şi
