REȚETE Bulion de casă

Ingrediente: - 20 de kilograme de rosii coapte  - o ceasca de sare   Preparare: Dupa reteta lui Radu Anton Roman, publicata în “Bucate, vinuri si obiceiuri românesti”, rosiile se taie în bucati si se trec printr-o sita speciala, care se mai gaseste si astazi prin magazine. Pulpa obtinuta se pune la fiert timp de o ora, pâna când preparatul capata aspectul unei paste. Dupa ce s-a racit se toarna în sticle si se râ (...) Citește mai departe...