Se pun într-un borcan câte două ouă. Se adaugă sare și piper. După aceea se pun bucățelele de cașcaval și de bacon sau șuncă presată. Se pune capacul borcanul și se amestecă bine.
Se pune o oală plină cu apă la fier și de adaugă borcanele cu omleta în apă și se lasă la fier, la foc mic, tip de 35 de minute.
Pentru ca borcanele să nu se spargă, puteți pune pe fundul oalei o cârpă din bumbac, așa cum se pune și la murături sau zacuscă, când sunt sterilizate borcanele.
Dacă vă plac legumele, la final, puteți adaugă și roșii, castraveți, ceapă verde, avocado etc.
