Nu trebuie să te pricepi la gătit ca să faci cea mai gustoasă varză călită. Ai nevoie doar de secretul specialiștilor în arta cullinară. Însă secretul este de fapt vechi de secole, pentru că au folosit o rețetă veche de 200 de ani.
Un singur ingredient ieftin poate face diferența de calitate. Este vorba despre chimen. Acest condiment conferă o aromă deosebită preparatului și îl face să fie extrem de zemos.
Rețeta de mai jos pentru varza călită este fără carne, însă poți adăuga ce carne dorești, foarte bun este și un ciolan afumat.
Cea mai bună rețetă de varză călită cu cel mai ieftin condiment - Ingrediente
câteva verze medii
o lingură de pastă de tomate
zeamă de lămâie
sare
paprika
piper negru
chimen
200 de ml de ulei
orez
Cea mai bună rețetă de varză călită cu cel mai ieftin condiment - Mod de preparare
Pentru început, se îndepărteză primele foi ale verzelor, apoi se toacă legumele în bucăți mari. Ulterior, se călește ceapa, iar în momentul în care aceasta se rumenește, se adaugă adăuga și varza tocată.
Se amestecă totul foarte bine, după care se toarnă un litru de apă și puțină sare. Se lasă cratița pe aragaz, la foc mare, timp de 30 de minute, apoi se acoperă cu un capac.
După ce a trecut o jumătate de oră, se adaugă orezul și se mai lasă să fiarbă totul pentru un sfert de oră. Mai departe, se pune pasta de tomate, dar și restul condimentelor.
Totodată, nu uita să adaugi chimenul, pentru a oferi preparratului tău un plus de savoare și gust. Se oprește focul după câteva minute, apoi se ia cratița de pe aragaz.
Se lasă, însă, capacul pus pentru ceva timp, pentru a-i da ocazia orezeului să absorabă zeama în exces. La sfârșit, se adaugă zeama de lămâie și se amestecă bine.
