Departe de obiceiurile alimentare moderne, Cristela a renunțat definitiv la alimentele procesate, băuturile carbogazoase și produsele de origine animală. În locul acestora, a introdus în dieta familiei sale preparate sănătoase, bazate pe ingrediente integrale și naturale, respectând totodată conexiunea cu natura și spiritualitatea.
Alegerea unei vieți sănătoase
Cristela mărturisește că schimbarea stilului alimentar a venit dintr-o înțelegere profundă a impactului negativ al alimentelor nesănătoase asupra corpului și mediului. Ea a renunțat fără regrete la carne și la produsele rafinate, motivată nu doar de sănătatea personală, ci și de conștientizarea efectelor asupra planetei.
„Am renunțat definitiv la cafea, alcool, zahăr rafinat, produse de patiserie, prăjeli și fast-food. Am eliminat orice aliment procesat sau de origine animală. În schimb, am îmbrățișat o dietă bazată pe legume, fructe, nuci, semințe crude și grăsimi sănătoase. Totul este completat de odihnă, aer curat și o relație autentică cu Dumnezeu”, explică ea.
Mâncărurile care îi definesc filosofia
Pe blogul său, Cristela împărtășește rețete care reflectă filosofia sa nutrițională. Una dintre piesele de rezistență este supa-cremă cu ierburi de leac, un preparat simplu, dar plin de arome naturale. Rețeta include cartofi, morcovi, ierburi uscate precum busuioc și oregano, usturoi, boia dulce și un strop de ulei de măsline.
„Secretul” rețetelor sale: Cristela evită prăjelile și utilizarea excesivă a grăsimilor, optând pentru metode de preparare care păstrează valorile nutritive ale ingredientelor.
Supă-cremă cu ierburi de leac / Sursă foto Cristela Georgescu
SUPĂ CREMĂ CU IERBURI DE LEAC
40 de grame ceapă – se toacă mărunt și NU se călește în ulei
900 de grame cartofi fără coajă tăiați cubulețe
350 de grame morcovi tăiați rondele
5 grame sare neiodată
1 cățel de usturoi tocat sau 1/2 linguriță praf de usturoi
1/2 linguriță busuioc uscat
1/2 linguriță oregano uscat
1l apă sau supă clară
Toate de mai sus se pun în oală și se fierb 25 min. la foc mic, din momentul în care începe să fiarbă apa. Oala rămâne acoperită cu capac. Dacă nu dați focul mic, nu iese nici bună și-o să se supere cartofii, vor da în foc sigur. 🙂
După ce au fiert, se oprește focul și se adaugă următoarele, apoi se pasează: 1/2 linguriță de boia dulce sau un ardei capia crud, curățat de semințe și tăiat mărunt
ATENȚIE! Faceți exact atâta supă câtă mâncați, altfel capia crud va fermenta până a doua zi. Dacă vreți să reîncălziți supa și să țină de pe o zi pe alta, fierbeți și ardeiul capia.
20-30 de grame ulei de măsline
Opțional și nu pentru bebeluși (că e prea greu de digerat, prea multă grăsime și prea multe ingrediente): puneți într-un blender 20 gr. pulpă de cocos (cel care se vinde răzuit și uscat) și 150 ml apă sau supă clară. Pasați bine, până iese un lapte bine omogenizat. Turnați împreună cu ardeiul capia și uleiul, peste cele care au fiert mai sus. Apoi pasați.
Alte delicii naturale
Cristela nu se oprește la supe. Printre rețetele preferate se numără:
Biscuiții naturali: realizați din făină de mei, banane, fulgi de cocos și suc de mere, fără adaosuri artificiale.
Biscuiți preparați de Cristela Georgescu / Sursa foto - Cristela Georgescu
Pizza fără gluten: aluat din făină de năut, completat cu pulpă de roșii, brânză bio și ierburi aromatice.
Supa de linte: un amestec nutritiv de linte, ghimbir, legume și condimente precum coriandru și turmeric.
Pentru Cristela, adoptarea unui regim alimentar sănătos este mai mult decât o alegere dietetică, fiind parte dintr-un stil de viață integrativ. Relația cu natura, spiritualitatea și sănătatea emoțională sunt la fel de importante ca alimentele din farfurie.
„Nu este vorba doar despre ce mâncăm, ci despre cum ne hrănim întreaga existență”, spune ea.
