Acest desert combină prospețimea strugurilor cu o cremă fină și aromată de vanilie, toate așezate pe un aluat fraged și crocant. Fiecare felie oferă un contrast plăcut între dulceața cremoasă și nota ușor acidulată a strugurilor, care echilibrează perfect desertul.
Strugurii negri aduc o explozie de culoare și un plus de savoare, transformând această tartă într-un deliciu vizual și gustativ. Desertul este potrivit pentru orice ocazie.
Pentru reușita deplină a desertului va trebui, fie să optezi pentru struguri fără semințe, fie să încerci să înlături semințele cu o agrafă. Poți opta și pentru struguri albi, fără sâmburi. Poți folosi atât struguri proaspeți cât și din compot. Descoperă mai jos rețeta delicioasei tarte cu struguri, detaliată pas cu pas.
Tartă cu struguri negri și cremă de vanilie – Ingrediente
Ai nevoie pentru prepararea acestui savuros desert de ingrediente pentru aluat, cremă și decorul din struguri. Urmărește-le mai jos pentru a te asigura că dispui de acestea.
Pentru aluatul fraged:
- 250 g făină
- 125 g unt rece, tăiat cubulețe
- 1 ou
- 2-3 linguri de zahăr
- un praf de sare.
Pentru crema de vanilie:
- 500 ml lapte
- 4 gălbenușuri
- 100 g zahăr
- 1 praf de sare
- 1 păstaie de vanilie sau 2 lingurițe de extract de vanilie
- 40 g amidon de porumb.
Pentru decor:
- 300-400 g struguri negri fără sâmburi
- 2 linguri de miere sau sirop de arțar (opțional).
Tartă cu struguri negri și cremă de vanilie – Mod de preparare
Începe cu pregătirea aluatului fraged. Acesta necesită un timp scurt de frământare, dar și un timp de relaxare la rece, pentru a deveni maleabil.
În timp ce aluatul se relaxează la frigider, prepară crema de vanilie și strugurii.
Citește continuarea aici
