Ingrediente necesare
Pentru pandișpan:
380 g zahăr
2 linguri de miere
8 linguri de lapte
380 g făină
3 ouă
1 praf de copt
Pentru cremă:
200 g zahăr
1 pachet de margarină
50 g cacao
500 ml lapte
Pentru decor:
Nucă de cocos răzuită
Mod de preparare
Pasul 1: Pregătirea pandișpanului
Într-un bol mare, amestecă toate ingredientele pentru pandișpan: zahărul, mierea, laptele, făina, ouăle și praful de copt. Este important să folosești o spatulă de silicon și să amesteci cu mișcări lente pentru a evita formarea cocoloașelor.
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, nivelând uniform. Coace pandișpanul timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 175°C. După ce este gata, lasă-l să se răcească complet înainte de a-l tăia în cuburi egale.
Pasul 2: Pregătirea cremei
Într-o cratiță, pune laptele și zahărul și fierbe-le până ce zahărul se dizolvă complet. Adaugă cacao treptat, amestecând continuu, pentru a obține o cremă omogenă. Odată ce compoziția este bine legată, ia cratița de pe foc și încorporează margarina, amestecând până se topește complet.
Pasul 3: Asamblarea prăjiturii
Trece fiecare cub de pandișpan prin crema de cacao, având grijă să fie bine acoperit. Imediat după, tăvălește cuburile prin nuca de cocos, asigurându-te că suprafața este complet acoperită. Așază cuburile pe o tavă și lasă-le la răcit. Pe măsură ce crema de cacao se întărește, prăjitura devine mai ușor de servit.
Pentru un rezultat perfect, asigură-te că ouăle sunt la temperatura camerei înainte de a le folosi, iar mișcările de amestecare sunt lente și uniforme. De asemenea, răcirea completă a pandișpanului înainte de tăiere este esențială pentru a păstra textura pufoasă.
Prăjitura tăvălită cu cocos este mai mult decât un desert – este o călătorie înapoi în timp, la sărbătorile copilăriei, pline de bucurie și savoare. Perfectă pentru masa de Crăciun, această rețetă tradițională îți va încânta familia și oaspeții. Pregătește-o și bucură-te de un gust autentic al sărbătorilor!
