În perioada de post, ai nevoie şi de proteine vegetale pe care le poţi lua din ciuperci şi tofu. O jumătate de cană de tofu are aproximativ 15-20 de grame de proteine. Spre deosebire de proteinele animale, cele vegetale nu conțin toți aminoacizii necesari sintezei lor în organism. Acesta este motivul pentru care sunt numite proteine incomplete. Problema este rezolvată dacă la sursele de proteine vegetale alături cereale. Astfel, organismul va asimila aminoacizii esențiali.
Ingrediente pentru două porţii
150 g tofu tare
30 g amidon
piper
boia de ardei
50 ml ulei
220 g tăieței de orez
200 g ciuperci
½ ardei
Citește continuarea aici.
