Pasca cu brânză fără aluat este de fapt… cheesecake

Tradiția ca pe masa de Paște să se afle și pasca vine de la evrei. Legenda spune că aceștia, grăbindu-se să plece spre Egipt, nu au mai avut timp să dospească aluatul pentru a face pâine și astfel a luat naștere pasca. Pentru evrei, acest preparat se mai numește și pâinea sărmanilor'.
Dacă în acest an vrei să încerci ceva nou în materie de preparate culinare, dar nu vrei să pierzi farmecul tradițiilor, poți găti o rețetă de pască mai aparte.

Pasca cu brânză fără aluat este o rețetă delicioasă și care se prepară foarte simplu. Chiar dacă pasca tradițională este cea cu aluat, adevărul este că e ceva de muncă la ea. Și asta deoarece se face cu aluat de cozonac, care trebuie frământat. Care durează ceva timp să îl prepari… În cazul în care te și pricepi. Rețeta de pască de mai jos este una fără aluat și seamănă mai degrabă cu un cheesecake. O vei prepara în doi timpi și trei mișcări și 100% îți va reuși.

ANPC, anunț pentru români, în prag de Paște. Cum trebuie să arate ouăle proaspete și de unde să nu cumpărăm carnea

Ingrediente

 700 g de brânză de vaci
 150 g de stafide hidratate în 100 ml de vișinată sau orice tărie aromată ai prin casă
 150 g de făină
 5 ouă
 1 linguriță de esență de vanilie
 9 linguri de zahăr
 1 linguriță de coajă rasă
de lămâie
 1 linguriță de zeamă de lămâie
 1 plic de praf de copt
 1 praf de sare
 extra făină și unt pentru tapetat forma în care va
fi gătită pasca

Mod de preparare

Citiți continuarea aici