Desert fără coacere - Ingrediente
- 150 g piscoturi
- 30 g zahăr pudră
- 30 g praf de cacao
- 300 ml lapte
Ingrediente pentru cremă:
- 5 galbenusuri de ou
- 200 g zahăr
- 50 g amidon de porumb
- 500 ml lapte
- 250 g unt la temperatura camerei
- 400 ml frișcă
- Zahăr pudră după gust
Pentru ornat:
- 50 g ciocolată neagră rasă
Desert fără coacere - Mod de preparare
- Amestecă praful de cacao și zahărul pudră în laptele cald. Înmoaie rapid piscoturile în acest amestec și așează-le uniform într-o tavă.
- Pentru cremă, utilizează o oală mai mică pentru a combina zahărul și galbenusurile. Adaugă laptele și amidonul de porumb, amestecând bine totul. Încălzește amestecul la foc mediu, amestecând constant până când se îngroașă.
- După ce amestecul s-a îngroșat, îndepărtează-l de pe foc și acoperă-l cu folie alimentară. Lasă-l să se răcească în frigider.
- După aproximativ 30 de minute, amestecă crema răcită cu untul la temperatura camerei și întinde-o peste stratul de piscoturi. Netezește suprafața cu o spatulă și lasă desertul să se răcească din nou în frigider timp de aproximativ o oră.
- Între timp, bate frișca cu zahărul până obții o consistență fermă. Aplică frișca peste crema întărită și nivelează cu o spatulă. La final, presară ciocolata neagră rasă deasupra.
