Cum funcționează bicarbonatul de sodiu
Potrivit chimistului Nathan Kilah de la Universitatea din Tasmania, bicarbonatul de sodiu este o bază chimică, având un pH ridicat. Aceasta înseamnă că poate elimina hidrogenul sub formă de ioni din anumite materiale, oferindu-i astfel o oarecare putere de curățare. De asemenea, are proprietăți abrazive ușoare, utile în îndepărtarea murdăriei persistente de pe suprafețe.
Totuși, nu toate tipurile de murdărie sunt la fel, iar bicarbonatul nu este întotdeauna soluția potrivită. De exemplu, pentru a îndepărta depunerile de calcar, care sunt tot o bază, bicarbonatul este ineficient. În schimb, acizii, cum ar fi oțetul sau sucul de lămâie, funcționează mai bine. Aceasta contrazice mitul popular conform căruia amestecul de bicarbonat de sodiu și oțet ar fi o soluție magică pentru curățenie. În realitate, cele două substanțe se neutralizează reciproc, reducându-și eficacitatea.
Rezultate mixte în practică
Un experiment realizat de Matilda Welin de la BBC a arătat că folosirea bicarbonatului de sodiu în curățenie poate oferi rezultate incerte. După ce a aplicat un amestec de bicarbonat de sodiu și apă pe o pată de pe canapea, pata a dispărut, dar a rămas un inel alb de pudră vizibil timp de săptămâni. De asemenea, folosirea bicarbonatului pentru a curăța ceștile de ceai nu a oferit rezultate impresionante.
Chimistul italian Dario Bressanini, autorul cărții Știința curățării, subliniază că multe dintre utilizările bicarbonatului de sodiu promovate online nu funcționează. De exemplu, ideea de a combina bicarbonatul cu oțet, suc de lămâie sau sare de masă este în mare parte o practică eronată.
Ce funcționează cu adevărat
Bicarbonatul de sodiu este eficient într-o gamă limitată de aplicații, cum ar fi neutralizarea mirosurilor acide din frigider sau din pantofi. Cu toate acestea, pentru a curăța eficient murdăria, în special cea grasă, sunt necesari surfactanți, substanțe care reduc tensiunea superficială și ajută la dizolvarea grăsimilor – iar bicarbonatul nu este un surfactant.
În plus, utilizarea bicarbonatului în păr, o tendință online, este descurajată de experți. Substanțele alcaline pot deteriora cuticulele firelor de păr, făcându-le mai fragile, motiv pentru care șampoanele sunt formulate pentru a fi ușor acide.
Cât de natural este bicarbonatul de sodiu?
Contrar percepției comune, bicarbonatul de sodiu nu este 100% „natural”. El este produs în fabrici industriale mari, folosind amoniac și alte substanțe chimice. De aceea, este important să fim conștienți de impactul asupra mediului și să utilizăm produsele de curățare în mod responsabil, fără a le înlocui complet cu bicarbonatul.
În esență, deși bicarbonatul de sodiu poate fi util în anumite situații, nu este soluția universală de curățenie pe care o sugerează unele mituri online.
