1. Rețete de post. Legume la cuptor în sos tomat
Legumele la cuptor în sos tomat, o reţetă extrem de simplă ce poate fi folosită pentru o garnitură la o friptură sau chiar felul principal în această perioadă de post. Se prepară rapid, în 15-20 minute, în afară de timpul în care stau la cuptor.
Legume la cuptor în sos tomat. Ingrediente
100 g pastă de roșii
2 dovlecei
2 zucchini (dovleceii de culoare verde închis)
2 vinete
4 roșii
4 căței de usturoi
ulei de măsline
pătrunjel proaspăt
sare, piper, după gust
*Cantitățile de mai sus sunt pentru 4 porții, în funcție de câte persoane sunteți la masă, se dublează, se triplează cantitățile.
Legume la cuptor în sos tomat. Preparare
1 - Toate legumele se spală, se curăță, apoi se taie rondele.
2 - Apoi se pun legumele într-o tavă, alternându-se rândurile, din fiecare fel de legume.
3 - Pasta de roșii se amestecă cu 5 linguri de ulei, pătrunjel tocat, usturoi pisat, sare și piper. Se toarnă apoi amestecul peste legume și se coace totul la cuptor timp de 45 minute, la foc moderat.
4 - Legumele gata făcute se servesc fierbinți/calde, ornate cu pătrunjel tocat.
2. Rețete de post. Tocăniță de legume
Tocănița de legume este rețeta de post deosebit de gustoasă. Este un preparat plin de vitamine, ușor de făcut, cu ingrediente simple. Este gata tot în cel mult 15-20 de minute, fără a socoti și timpul pentru gătitul la cuptor.
Tocăniță de legume. Ingrediente
150 ml suc de roșii
100 ml ulei
2 dovlecei
1 ardei gras
2 morcovi
2 cartofi
6 roșii
4 căței de usturoi
sare, piper
*Cantitățile de mai sus sunt doar pentru 3 porții.
Tocăniță de legume. Preparare
1 - Legumele se spală, se curăță și se taie felii sau cubulețe, după preferință. Roșiile se lasă întregi. Dacă vrem, le decojim înainte, opărindu-le puțin în apă fiartă.
2 - Se încinge uleiul într-o cratiță. Se pun apoi legumele, usturoiul pisat, mai puțin roșiile. Se amestecă bine, se pun sare și piper și se toarnă sucul de roșii. Se fierbe pe foc mic până se înmoaie toate legumele.
3 - La final, se pun roșiile și se oprește focul.
4 - Se introduce apoi tocănița în cuptor, pentru vreo 30 de minute.
Poftă bună!
