Mâncarea de post preferată de Loredana Groza - Care e secretul. Ingrediente
Supa de post indiană preferată de Loredana Groza dintre mâncărurile vegane este rasam.
- 2 roșii
- 100 grame linte roșie
- apă
- ghee (Ghee este un tip de unt clarifiat care nu conține apă și particule solide din lapte)
- 4 căței de usturoi
- 1 linguriță boabe de muștar
- 1 linguriță chimen
- 1 linguriță turmeric
- frunze de curry
- jumătate de lingură pudră de rasam (un mix de condimente picante, pe care îl găsiți în supermarket)
- sare
- coriandru
Mâncarea de post preferată de Loredana Groza - Care e secretul. Mod de preparare
Puneți într-o cratiță la rumenit lintea (fără apă sau ulei, procedați la fel cum prăjiți hrișca).
După ce s-a rumenit lintea, o răsturnați peste roșiile tăiate cubulețe, în cratița în care veți fierbe supa.
Adăugați puțină sare și vreo patru cești de apă sau jumătate de cratiță și puneți la fiert cu capac, la foc mediu spre mic, pentru 20 de minute sau până s-a fiert lintea.
Într-o tigaie adâncă, topiți untul (puteți folosi și ulei), adăugați usturoiul întreg și toate condimentele din listă (în afară de coriandru).
Căliți pentru două minute, adăugați jumătate de cană de apă și lăsați la foc mic să se pătrundă bine aromele, amestecând din când în când.
În momentul în care au trecut cele 20 de minute de când s-a pus la fiert lintea și roșiile, dați capacul la o parte și turnați supa în tigaie, peste condimente.
Mai adăugați sare după gust și lăsați să dea în clocot ca să se încorporeze conținutul.
Serviți supa cu coriandru proaspăt tocat.
Poftă bună!
