Ingrediente necesare pentru dovlecei umpluți
4 dovlecei medii: Alege dovlecei proaspeți și fermecător de verzi, care nu sunt prea mari pentru a asigura o umplutură uniformă și o coacere consistentă.
250 g carne tocată (de vită, porc sau o combinație): Pentru o variantă vegetariană, poți folosi ciuperci tocate, tofu sau legume.
1 ceapă mică: Tăiată mărunt.
2 căței de usturoi: Tăiați fin sau zdrobiți.
1 roșie mare: Tăiată cubulețe.
100 g brânză feta sau mozzarella: Răzuită sau tăiată cubulețe.
2 linguri de ulei de măsline: Pentru călirea legumelor și pentru a adăuga savoare.
1 linguriță de busuioc uscat: Sau alte ierburi aromatice, după preferință.
Sare și piper: După gust.
100 g de pesmet: Opțional, pentru a adăuga o textură crocantă deasupra.
Instrucțiuni:
1. Pregătește dovleceii:
1.1. Spală dovleceii sub apă rece pentru a îndepărta orice impurități. Uscă-i bine cu un prosop de hârtie.
1.2. Taie capetele dovleceilor și, folosind un cuțit sau o lingură mică, scoate miezul din interior, lăsând o pereche subțire de carne de dovlecel pe pereți. Păstrează miezul scos, deoarece îl vei folosi în umplutură. Așază dovleceii într-un vas de copt ușor uns cu ulei.
Citește continuarea pe lyla.ro.
