Desert de post. Clătite pufoase. Ingrediente
200 g făină
3 linguri zahăr (brun, de preferat)
1 linguriță praf de copt
1 lingură ulei
2 fiole esență de vanilie
*** se pune, dacă se dorește, nu e obligatoriu, și 375 ml lapte de soia (orice aromă)
Desert de post. Clătite pufoase. Mod de preparare
Clătitele de post se fac exact ca și cele obișnuite. Amestecul e gata în doar 5 minute. Pentu a ști ce cantitate aveți nevoie pentru mai multe clătite, cu 3 linguri de aluat la fiecare clătită în parte vor ieși 15 clătite în total.
Se amestecă toate ingredientele, treptat, într-un bol mare, cu ajutorul unui tel sau al unui mixer.
Se adaugă și apă minerală și puțin borș pentru a fi cât mai pufoase și fragede.
Se încinge uleiul în tigaie, la foc mediu spre mare, apoi se fac, pe rând, clătitele.
Se prăjește fiecare clătită 1-2 minute pe prima parte, apoi încă un minut pe cealaltă parte.
Clătitele de post sunt la fel de savuroase și aromate ca cele cu lapte și ou. Pot fi pudrate cu zahăr sau se servesc cu gem, dulceață, nuci, migdale.
Poftă bună!
