Toamna aduce cu ea o paletă bogată de arome și gusturi, iar unul dintre cele mai delicioase deserturi care sărbătorește această perioadă a anului este tortul cu cremă de mere și înghețată, relatează Știri Diaspora.
Această rețetă simplă și reconfortantă combină dulceața cremoasă a merelor cu prospețimea înghețatei de vanilie, rezultând un desert care încântă simțurile în fiecare mușcătură.
În acest articol, vă vom ghida pas cu pas prin procesul de preparare a acestui delicios Tort cu Cremă de Mere și Înghețată. De la prepararea blatului moale și pufos la caramelizarea merelor pentru o cremă decadentă, până la asamblarea și decorarea finală, veți descoperi că acest desert este un omagiu gustos adus toamnei.
Așadar, pregătiți-vă ustensilele de bucătărie și bucurați-vă de procesul de creație culinară, însoțit de mirosurile minunate ale merelor și scorțișoarei.
Tort cu cremă de mere și înghețată - Ingrediente
Pentru blatul de tort:
- 250 g de făină
- 300 g de zahăr
- 125 ml de ulei vegetal
- 3 ouă mari
- 200 g de mere rase (aproximativ 3 mere medii)
- 5 ml de esență de vanilie
- 5 g de scorțișoară
- 2,5 g de praf de copt
- 2,5 g de bicarbonat de sodiu
- 2,5 g de sare
Pentru crema de mere:
- 4 mere medii, curățate și tăiate cubulețe
- 60 g de zahăr
- 15 ml de suc de lămâie
- 5 g de scorțișoară
- 2,5 g de nucșoară (opțional)
Pentru stratul de înghețată:
- 500 ml de înghețată de vanilie
Pentru decor (opțional):
- Frișcă bătută
- Miez de nucă sau fulgi de ciocolată
Tort cu cremă de mere și înghețată - Rețeta pas cu pas
Pregătiți blatul de tort:
- Încălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o formă de tort (20 cm) tapetând fundul cu hârtie de copt și unsă cu ulei.
- Într-un bol mare, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și scorțișoara.
- În alt bol, bateți ouăle cu zahărul până obțineți o compoziție omogenă și spumoasă.
- Adăugați uleiul, merele rase, esența de vanilie și amestecați bine.
- Incorporați treptat amestecul de ingrediente uscate în amestecul de ouă și zahăr, amestecând până la omogenizare.
- Turnați aluatul în forma pregătită și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când un scobitor introdusă în mijlocul tortului iese curată.
- După coacere, lăsați blatul să se răcească complet înainte de a continua.
Pregătiți crema de mere:
- Într-o cratiță, combinați merele cubulețe, zahărul, suc de lămâie, scorțișoara și, opțional, nucșoara.
- Gătiți la foc mic, amestecând frecvent, până când merele devin moi și se obține o compoziție omogenă de mere caramelizate. Acest proces poate dura aproximativ 15-20 de minute.
- Lăsați crema de mere să se răcească.
Asamblați tortul:
- Tăiați blatul de tort în două straturi egale pe orizontală.
- Întindeți jumătate din crema de mere peste primul strat de blat.
- Așezați al doilea strat de blat deasupra și acoperiți-l cu restul de cremă de mere.
- Puneți tortul în congelator timp de aproximativ 2 ore pentru a se întări. -
- Scoateți tortul din congelator și acoperiți-l uniform cu înghețată de vanilie.
- Reveniți tortul la congelator pentru încă 2-3 ore sau până când înghețata se întărește.
Decor și servire:
Decorati tortul cu frișcă bătută, miez de nucă sau fulgi de ciocolată, după preferință.
Tăiați și serviți porții delicioase de tort cu cremă de mere și înghețată, bucurându-vă de gusturile și aromele sale inedite.
Acest tort cu cremă de mere și înghețată este o explozie de dulcețuri și un desert perfect pentru momente festive sau pentru a vă răsfăța familia și prietenii într-o zi obișnuită. Poftă bună!
