Majoritatea fermierilor vând ouă de curcă destinate incubației, dar nu pentru consum direct. Din cauza costului de producție și a rarității, ouăle de curcă tind să fie ceva mai scumpe. Aceasta înseamnă că un ou fertilizat este mult mai valoros decât un ou pentru consumul uman; pur și simplu, este mai logic să se crească mai mulți curcani decât să se vândă ouăle lor, scrie g4food.ro
Oul de curcă este mult mai mare decât cel de găină, dar gustul este foarte asemănător cu acesta. Dacă vă decideți să îl includeți în dieta dumneavoastră, este bine să țineți cont de faptul că că tocmai din cauza dimensiunii, ouăle de curcă trebuie gătite mai mult timp în apă și în tigaie. Acest lucru va preveni posibila transmitere a salmonellei, potrivit Modern Farmer.
